لا يمدّ الغذاء جسمك بالطاقة ويساعدك على الحركة والنشاط فحسب، بل إنه مفيد لدماغك أيضا، إذ يلعب دورا مهما في تحسين الذاكرة والأداء العقلي. من المعروف ان الخلايا العصبيّة الدماغيـة تتأثر بأنواعٍ محددّة من المعادن: منها ما هو محفّـز، منها ما هو مثبط، و منها ما هو ضارّ و معطّل للإشارات و الناقلات العصبيّة! لكنّ العلماء أجروا إختبارات على أطعمة تبيّن إنها مفيدة لعمل الدماغ، ولذلك قد “تنعكس على الذكاء بصورة أو بأخرى”:

١- الجوز:

لاحظ علماء أميركيون أن الأشخاص الذين يتناولون 13 غراما من الجوز يوميا سجلوا نتائج أفضل في الاختبارات الإدراكية من أولئك الذين لم يتناولوه.

٢- التوت البري (Blueberries):

وجد باحثون من جامعة تافتس أن التوت البري يحسن الذاكرة، كما أنه قادر على عكس عملية فقدان الذاكرة، وفقا لدراستهم التي نشرت في مجلة “علم الأعصاب”.

٣- زيت السمك:

إذ يحتوي على أحماض “أوميغا 3” الدهنية المفيدة للقلب، كما يحتوي على حمض “دوكوساهيكسنويك” (DHA) الذي يحفز وظائف الخلايا العصبية في المخ.

٤- الأفوكادو:

الأفوكادو من الفواكه الدهنية، ولكن الدهون التي يحتويها صحية وتساعد على إبقاء أغشية الخلايا في الدماغ مرنة، كما تقوم بحمايتها.

٥- البروكلي:

لوحظ أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من البروكلي سجلوا نتائج أفضل في اختبارات الذاكرة، وهو يحتوي على فيتامين “ك” الذي يقوي القدرات المعرفية والكولين الذي يحسّن الذاكرة، كما يحتوي على حمض الفوليك الذي قد يساعد في الوقاية من مرض ألزهايمر.

٦– الشوكولاتة الداكنة:

يرى البعض أن الكاكاو يمكن أن يحسن الطلاقة اللفظية والوظيفة الإدراكية لدى المسنين، كما لوحظ أن تناول الشوكولاتة الداكنة بشكل يومّي يحسّن تدفّق الدم الى الدماغ